Outros Restaurantes em Lima

Lima é, definitivamente, uma viagem mega gastronômica. Pra quem ama comida, juro que tem que ir com calma. Durante a semana do 50 Best Latin America Restaurants, o boato era que um chef até passou mal de tanto comer. UM CHEF, imagina a gente?!

Agora, com tanta coisa boa, tem outros lugares que eu não listei e que super valem a ida:

– Astrid y Gastón

É o mais clássico de lá e por alguma razão foi escolhido o melhor restaurante da América Latina. O menu degustação vai variando de acordo com as estações e o último é o ”El Viaje”. Imagina mais de 10 pratos para provar? Uma coisa que é legal dizer é que a comida peruana é, de por sí, forte. Forte por conta dos ingredientes, não tanto pelo tempero. São várias coisinhas tri diferentes que eles têm e que não estamos acostumados, portanto vai devagar. 

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O restô do Acurio mudou de endereço e tá muito mais lindo, e um amigo meu trabalha no bar, e digamos que ele é um dos melhores bartenders de Lima, o Aron. Não é barato, e você não vai gastar menos que 250 soles por pessoa, mas é o restaurante. www.astridygaston.com – www.facebook.com/AstridyGastonLima

– Ámaz

Lima tem muita influência da cozinha amazônica e são vários os restaurantes que trazem isso ao paladar. Um deles é o aclamado Ámaz. Fica no querido e badalado bairro de Mirafores e é uma experiência e tanto. Acho que um dos pontos altos do Ámaz é o fato de ter – também – assim como o Astrid y Gastón uma barra de drinks com frutas da região bem interessante.

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Pra quem curte uma comida mais diferente, tem que ir lá. Mas não tenha medo de gastar também.  www.amaz.com.pe – www.facebook.com/AmazPeru

– Pescados Capitales

Descobri o Pescados no blog da Viaje Sim. Eles falaram tão bem de lá que tive que ir provar ehehe. Ainda que seja bem conhecido por turistas, foi um dos restaurantes que locais me recomendaram e que tinha boa relação preço-qualidade. Local indicando e amiga blogger também, então fechou. O restô tem ares de romanticismo e servem muitos ceviches, como todos restôs quase ahaha, brincadeira. É desses restaurantes bonitos, sem erros e que você vai ser super bem atendido. www.pescadoscapitales.com – www.facebook.com/pescadoscapitales

– Central

Central ficou faltando muito pra ir :( morri de dó sair de Lima sem conhecer. Primeiro porque o casal que comanda é como se fosse o Brangelina da gastronomia (sim sou doida) e porque é tão bem visto que todo mundo que vai, sai falando que é tão bom quanto o Astrid. Enfim, vou ter que voltar a Lima – poxa, que pena, sqn!

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Enfim, tem cara de lindo, de ingredientes super bem selecionados. E vale dizer queo chef, Virgilio, é queridíssimo por todos os peruanos. Acho que o Acurio é o futuro dele. www.centralrestaurante.com.pe – www.facebook.com/central-restaurante

– Chez Wong

Clássicos dos clássicos de Lima. Não tem nem um terço da pompa que os outros restaurantes que eu listei tem, mas certamente é o mais concorrido da cidade. Ficou famoso depois que o Bourdain gravou um episódio do programa dele lá, mas o chef sempre foi conhecidíssimo por quem entende do assunto. Não tem site, não tem nada, mas você tem-que reservar antes de ir comer o melhor ceviche da tua vida. Juro. Enrique León García 114, La Victoria, 470-6217.

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Dica legal: www.newworldreview.com – blog de um chico que eu conheci em Lima em um evento que eu fui que sabe MUITO da cidade. Ele mora lá e mora em NYC também e escreve para NY Times e etcs sobre gastronomia. As fotos dele são absurdas e as reviews, em inglês, são super detalhadas e cheias de esmero. Guia perfeito para comer em Lima e arredores.

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